เราต้องขอบอ กก่อนว่า ผมเองก็ยังทำสิ่งเหล่านี้ แล้ววันนี้ผมได้ไปทำการอ่ านบทคว ามนึง
และเป็นบทคว ามต่างประเท ศ ในเรื่องของการรับประทานอาหารให้ปลอ ดภั ย
ว่าแท้ที่จริงเราจะต้องทำให้สุ กและสะอาด ปรุงแต่งน้อยๆ เท่าที่จะทำได้ และสิ่งสำคุญอีกสิ่งคือ
การปรุงอาหารให้สุก จะต้องทำการปรุงอาหารให้สุกแค่ครั้งเดียว ไม่ควรไปอุ่นซ้ำ
หล า ยๆรอบ เพราะจะทำให้เกิดผลต่อร่ างกายต ามมา เหมือนดังต่อไปนี้
1 บีทรูท
มันก็คือ ผักผลไม้สีม่วง ประกอบด้วยสารอาหารจำนวนมาก
แต่หากนำมาผ่านความร้อนอยู่เรื่อยๆ เนี่ย ก็จะเกิดโท ษต่อผู้ที่รับประทานอยู่นะ
เพราะงั้นเราจึงควรที่ทำให้สุขเพียงครั้งเดียวไปเลย และเลี่ ยงการมวนท้องต ามมา
2 ผักคื่นช่าย
เป็นผักที่เรานำมาผัดหรือนำมาต้มก็ได้ นำมาทำเป็นน้ำซุปก็ได้ และเนื่องจากอาหาร
ที่เราทานไม่หมด เราจะนำไปปรุงใหม่ใช่ไหมล่ะ เมื่อเราทานอาหารผักชนิดนี้เข้าไป เมื่อเรานำไปอุ่นซ้ำ
จะทำให้เสี ยสารอาหารที่ดี ส่ งผลไม่ดีสะสมในระยะย าว ของร่างกายเราได้นั่นเอง
3 ไก่
การที่เรานำเนื้ อไก่สุก แช่แข็งไปให้ความร้ อนซ้ำๆ
มันจะทำให้โปรตีน ที่ซับซ้อนในไก่ เปลี่ยนเป็นอย่ างอื่นที่ไม่เหมาะสมกับร่างกาย
บางคนรับประทานเข้าไป เกิดปัญหาในเรื่ องของระบ บทางเดิ นอาหารก็มีนะ
4 ข้าว
คิดว่าหลาย ๆ คนก็อุ่นข้าวเป็นเรื่องปกติ แต่มันอยู่ที่ว่าการเก็บข้าวของเรานั้น สะอาดไหม
ถ้าข้าวสารของเรา มีสิ่งที่ผิ ดปกติลงไป หุงสุกมันก็ไม่สล า ยไปอย่ างแน่นอน
มันสามารถเจริญเติบโตได้ หากเราทิ้ งเอาไว้ในอุณหภูมิห้อง เมื่อไปอุ่นซ้ำ
สิ่งพวกนี้ก็จะทำให้เรารู้สึกอาเจี ย นและท้องเสี ยได้ไม่ย ากเลย
5 ไข่กวน และไข่ต้ม
เป็นอาหารประเภทที่มีส่วนประกอบ ที่สามารถนำมาอุ่นซ้ำได้โดยไม่มีปัญหา
แต่สำหรับไข่ต้ม ไข่กวน ควรที่จะได้รับความร้อนที่ทำให้สุกเพียงครั้งเดียว ไม่ควรที่จะนำมาอุ่นซ้ำ
เพราะมันจะเสียโปรตีน สังเกตตัวเองดูนะว่า เมื่อเรารับประทานอาหาร ที่เราอุ่นซ้ำบ่อยๆ
อย่างเช่นพวกไ ข่ จะส่ งผลให้ผู้ที่รับประทานนั้นเกิดอาการไม่สบาย ได้ส ารอาหารที่ไม่เต็มร้อยไง
6 ผักโขม
ถ้าเรานำมาผ่านความร้อนซ้ำๆ จะมีส ารอาหารประเภทหนึ่ง ที่ไม่เป็นผลดี
กับร่างกายของเรา ทั้งยังมีคุณสมบัติเป็นตัวก่อม ะเ ร็ งด้วย
7 เห็ด
บางชนิดสามารถนำมาประกอบอาหารได้ต ามปกติ
แต่ก็ไม่ควรที่จะนำมาอุ่นซ้ำๆ เพราะจะทำให้สารอ าหารประเภทโปรตีน
นั้นสู ญเสี ยไป ก่อให้เกิ ดโท ษต่อกระเพ าะอาห ารของเราได้ง่ายเชียวล่ะ
8 มันฝรั่ง
หลังจากที่ทำมันฝรั่งให้สุก ควรตั้งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง หรือเก็บในตู้เย็น
เพราะว่าสภาวะเช่นนี้ เป็นผลดีต่อ การเจริญเติบโตของโบทูลินั่ม
แต่หากได้รับความร้อนซ้ำๆ ก็เกิดโท ษได้เช่นกันนะ
ขอขอบคุณ P o s t s o d
